Qué es y dónde se encuentra el Bisfenol A

El Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico industrial que se usa en muchos productos de consumo. Es el monómero del que se compone el plástico policarbonato1, muy usado hoy en día, en infinidad de productos como botellas para biberones, tazas, o botellas de agua reutilizables,.. También está presente en resinas epoxi, que recubren el interior de muchos recipientes y envases destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas a fin de prevenir en ellos efectos de oxidación y corrosión (tales como latas, por ejemplo)2.

El hecho de que numerosos estudios científicos hayan probado que parte del Bisfenol A presente en las latas y otros recipientes pase a los productos alimentarios contenidos en ellos3 ha hecho que crezca la preocupación de numerosas entidades científicas, investigadores, asociaciones de consumidores, organizaciones no gubernamentales y responsables políticos de diferentes países.

En este informe nos ocupamos específicamente de los usos del Bisfenol A que suponen que esta sustancia entre en contacto con los alimentos.