El problema de los utensilios de cocina, envases, etc.

Un elemento que ha generado preocupación especial son determinados revestimientos antiadherentes presentes en utensilios de cocina como las sartenes.

utensilios de cocinaSustancias empleadas en tales revestimientos, tales como algunos compuestos perfluorados, han sido asociadas a diversos problemas sanitarios.

También algunos estudios científicos han asociado el aluminio ( presente en algunos útiles de cocina, "papel" de aluminio...) a algunos problemas

Un elemento que merece especial atención son las latas en las que son envasados muchos alimentos. Con frecuencia su interior puede estar recubierto con una fina capa plástica que, según las investigaciones científicas realizadas, puede hacer pasar a los alimentos contenidos sustancias preocupantes como el bisfenol A.

Ello se ha comprobado en estudios realizados en diversos países, como España y Estados Unidos, con latas de muy diversas marcas (de tomate, sopa, leche condensada, carne de cerdo, guisantes, frijoles, alcachofas, espárragos, setas, pimientos...)

Otra posible fuente de contaminación de los alimentos con determinadas sustancias pueden ser determinados envoltorios de algunos alimentos, especialmente si son calentados con ellos. Entre estos envoltorios que pueden dar problemas destacan algunos plásticos finos, aunque también pueden liberarse contaminantes hormonales , tales como ftalatos o bisfenol A, desde cosas tales como papel y cartón reciclados.


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